Der Edel-Reizker oder Echte Reizker (Lactarius deliciosus) ist eine Pilzart der Gattung Milchlinge (Lactarius) aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae). Er lebt mit Kiefern in Symbiose. Deshalb wird die Art auch Kiefern-Blutreizker genannt. Sein Hut erreicht einen Durchmesser von 10 bis 20 cm. Stiel ist bei einer Länge von bis zu 5 cm kurz und bei einem Durchmesser von etwa 2 cm stämmig. Er ist in Nordamerika, auf Madeira, Europa, Nordafrika und Nordasien (Israel, Armenien, Ostsibirien) zu finden. In Europa ist er von Belgien und den Balearen über Italien, Serbien und Ungarn bis nach Russland sowie bis Südfinnland im Norden weit, jedoch sehr ungleichmäßig verbreitet. gilt als guter Speisepilz.
Auf einer Marke aus Rumänien (MiNr 1724) ist der Edel-Reizker oder Echte Reizker (Lactarius deliciosus) zu sehen. Bei Michel wird so geschrieben: Edelreizker.