Pastinaken

Die Pastinaken (Pastinaca) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es gibt 14 Arten. Sie sind in Europa und im westlichen Asien verbreitet. Hier sollen möglichst viele Arten gezeigt werden.

Der Pastinak (Pastinaca sativa), auch die Pastinake genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Pastinaken (Pastinaca) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Als Wildform gilt Pastinaca sativa subsp. sativa var. pratensis (Wiesen-Pastinak); die Kulturform Gemüse-Pastinak wird als Pastinaca sativa subsp. sativa var. sativa bezeichnet.
Er wächst als zweijährige krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 30 bis 120 Zentimetern. Blütezeit reicht von Juli bis September.
Auf einer Jugendmarke 1984 aus Berlin (MiNr 712) wird ein Pinselkäfer auf Blüten des Pastinak (Pastinaca sativa) gezeigt.