Die Kohl-Kratzdistel (Cirsium oleraceum), die auch einfach Kohldistel genannt wird, ist eine Pflanzenart in der Gattung der Kratzdisteln (Cirsium) in der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 50 bis 170 cm. Ihre Blütezeit reicht von Juni bis Oktober. Ihr Verbreitungsgebiet reicht von Westeuropa bis Westsibirien. In Osteuropa und Sibirien, gelegentlich auch in Mitteleuropa, wird sie als Gemüsepflanze genutzt und in Japan zu diesem Zweck angebaut.
Auf dieser Marke der Deutschen Bundespost (MiNr 1203) sitzt ein Admiral (Vanessa atalanta) auf der Blüte einer Kohl-Kratzdistel (Cirsium oleraceum).