Fisch

[Rüdiger]

In der christlichen Tradition ist jeder Freitag ein Gedenktag an Karfreitag, den Todestag Jesu.

In Erinnerung daran soll freitags gefastet werden.

Fasten wiederum bedeutet für Christen unter anderem, kein Fleisch zu essen.

Eine alte Regel besagt jedoch, dass Fisch kein "richtiges" Fleisch ist.

Und so kam es, dass zu Fastenzeiten vor allem Fisch auf dem Tisch stand.

Und somit wurde der Freitag überall zum Fischtag.

Hier sollen Speisefische sowie Fischgerichte aller Art vorgestellt werden.

Liebe Grüße
Rüdiger

[Rüdiger]

Der Kabeljau oder Dorsch (Gadus morhua) ist ein Meeresfisch, der in Teilen des Nordatlantiks und des Nordpolarmeers verbreitet ist.

Als „Dorsch“ bezeichnet man die in der Ostsee lebende Population.

In Norwegen, Dänemark und Schweden heißt er Torsk, der arktische Kabeljau wird in Norwegen Skrei genannt.

In den Niederlanden wird er Kabeljauw, in Polen Dorsz, in englischsprachigen Ländern Cod, in Frankreich Cabillaud bzw. Morue und in Russland Treska genannt.

Der Kabeljau gehört zu den wichtigsten Speisefischen, ist von großer fischereiwirtschaftlicher Bedeutung und inzwischen durch Überfischung gefährdet.

Der Höchstwert zu 40+20 Pfennig der Jugendmarken 1964 bietet uns als Motiv einen Kabeljau, hier auf einer Maximumkarte mit der französischen Bezeichnung "MORUE", entwertet per ESST:

Liebe Grüße
Rüdiger

Tenualosa ilisha (Ilish, Hilsa, Hilsa Hering oder Hilsa Shad) ist ein Fischarten aus der Familie der Heringe (Clupeidae), und ein beliebter Speisefisch in Südasien. Es ist auch der nationale Fisch von Bangladesch. Es gibt Fünf Ilish-Arten. Jährlich werden mehr als 5.000.000 t gefischt, davon mehr als 50% in Bangladesch.
Auf dieser Marke aus Bangladesch (MiNr 28) ist ein "Hilsa" abgebildet.

Der Atlantische Hering (Clupea harengus) ist einer der häufigsten Fische der Welt und einer der bedeutendsten Speisefische. Er gehört zur Gattung der Echten Heringe. Auf den Fangschiffen wird der Hering nach der Vorsortierung als Ganzes zur Konservierung gefroren und gelangt in dieser Form in den Großhandel sowie in die Weiterverarbeitung. Die Lebensmittelindustrie bietet den filetierten Hering in unterschiedlichen Aufbereitungen servierfertig abgepackt, in der Dose oder im Glas an. Eine der bekanntesten Konserven ist der Hering in Tomatensauce.
Die meisten Arten der Zubereitung und der Konservierung gehen jedoch auf Traditionen und Gewohnheiten in den Ländern des Heringsfangs zurück:
gebratener Hering (Grüne Heringe gebraten bzw. Hering nach Müllerin-Art)
Brathering in süß-saure Marinade eingelegt
Räucherhering (Bückling, Räuchermops)
marinierter Hering (Rollmops, Bismarckhering)
Salzhering (war ein wichtiges Handelsgut während der Hansezeit)
Matjes.
Auf dem 10+5 Pfennig-Wert der Jugendmarken 1964 (MiNr 412) ist ein Hering abgebildet.

Der Karpfen (Cyprinus carpio) ist eine der bekanntesten europäischen Fischarten. Er ist seit der Antike ein beliebter Speisefisch. Ursprünglich stammt der Karpfen aus Asien, die Römer brachten ihn nach Europa. Auch in Deutschland gibt es heute zahlreiche Karpfenzuchtbetriebe.
Der 20+10 Pfennig-Wert der Jugendmarken 1964 (MiNr 414) bildet eine Karpfen ab.

Maschinenwerbestempel aus Kappeln an der Schlei, einem Fischereiort im Kreis Schleswig-Flensburg, mit Werbung für die Kappelner Heringstage.

Péronne ist eine französische Gemeinde im Département Somme in der Region Picardie. Im Stadtgebiet liegen zahlreiche Teiche.
Maschinenwerbestempel aus Peronne vom 30.9.1987, der auf diese Teiche aufmerksam macht (SES ETANGS) und für den Besuch der Stadt durch Angler werben soll.

Maschinenwerbestempel aus Isigny le Boat, einer französische Gemeinde mit 3321 im Département Manche in der Region Basse-Normandie, mit dem Bild eines Fisches, vielleicht als Hinweis, dass es sich lohnt im nahegelegenen Stausee zu fischen. Die Staumauer von Vezins ist ebenfalls abgebildet.

Der bereits hier vorgestellte Hering wurde auch als Motiv für Jugendmarke 2016 zu 70+30 Cent (MiNr 3255) verwendet.

Zum Markenmotiv passend gab es am Ersttag der Marke in Reppenstedt einen Sonderstempel zum Tag der Jungen Briefmarkenfreunde.