Die Sachertorte ist eine Schokoladentorte aus Sachermasse mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur. Sie gilt als eine Spezialität der Wiener Küche und ist als diese im Register der Traditionellen Lebensmittel eingetragen. Die Bezeichnung "Sachertorte" ist kein geschütztes Warenzeichen und wird von zahlreichen Konditoren sowie in Rezeptsammlungen verwendet. Aus diesem Grund gibt es auch kein einzelnes verbindliches Rezept, sondern es sind unterschiedliche Rezepte im Umlauf.
In der Serie "Gastronomie mit Tradition" erschien in Österreich eine Marke (MiNr 3391) mit dem Hotel Sacher in Wien; und einem Gedeck mit Sachertorte und Kaffee.