Die Quitte (Cydonia oblonga) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia. Sie gehört zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie wird schon lange als Obstbaum kultiviert. Die bei uns wachsenden Quittensorten sind für den Rohverzehr nicht geeignet. Sie sind hart und durch die Gerbstoffe bitter. Es gibt aber auch Sorten, die roh gegessen werden können, zum Beispiel die in der Türkei angebaute Shirin-Quitte. Aus Quitten kann man Marmelade, Kompott, Mus, Saft und daraus Gelee, Likör, Wein, Schnaps sowie Secco ("Perlwein") herstellen.
Auf dieser Marke aus Bulgarien (MiNr 982) aus dem Jahre 1956 sind Quitten am Baum zu sehen.