Margarine

Margarine ist ein industriell hergestelltes Streichfett. Margarine ist eine Emulsion aus pflanzlichen und/oder tierischen Fetten sowie Wasser oder Magermilch mit einem Fettgehalt zwischen 80 % und 90 %. Zur Aromatisierung werden Säuerungsmittel wie Milchsäure, Zitronensäure, Sauermolke oder auch Joghurtkulturen beigemischt. Die gelbliche Farbe der Margarine stammt meist von zugesetztem Beta-Carotin. 1888 siedelten sich die Van den Bergh’schen Margarinewerke in Kellen, einem Ortsteil von Kleve, an.
Dieser Maschinenwerbestempel aus Kleve hat einen Werbeeinsatz "1888 1988 100 Jahre Margarine" und macht auf die Ansiedelung der Margarinewerke im Jahre 1888 in Kleve aufmerksam.