DPhJ-Forum • Schildkrötensuppe

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Schildkrötensuppe gehört zu den berühmtesten Suppen der klassischen Küche. Sie ist eine klare Brühe aus dem Fleisch der Suppenschildkröte sowie Rind und Kalbsfuß, die mit einer speziellen Kräutermischung gewürzt und meist mit Sherry oder Madeira verfeinert wird. Das Schildkrötenfleisch wird vor dem Servieren fein gewürfelt hinzugegeben. Seit 1988 steht die Suppenschildkröte durch das Washingtoner Artenschutzabkommen unter internationalem Schutz – seitdem ist Schildkrötensuppe nicht mehr legal erhältlich.
Auf dieser Marke aus den Spanische Besitzungen im Golf von Guinea (MiNr 303) ist eine Suppenschildkröte (Chelonia mydas) abgebildet. Es gibt auch noch einen zweiten Wert zu 15 Cts.

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Auf dieser Marke aus Türkisch-Zypern (MiNr334) wird eine Suppenschildkröte (Chelonia mydas) gezeigt. Ihr eigentlicher Name ist Grüne Meeresschildkröte (Chelonia mydas).

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Diese Marke wurde zusammen mit einer anderen Marke mit einer weiteren Meeresschildkröte jeweils zweifach in einem Block gedruckt. Hier ein kompletter Block:

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Auf der Weihnachtsmarken 1993 der Weihnachtsinsel zu 40 Cent (MiNr 388) wird eine Suppenschildkröte (Chelonia mydas) am Sandstrand gezeigt.

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In der Türkei ist diese Marke (MiNr 2821) mit einer Grünen Meeresschildkröte = Suppenschildkröte (Chelonia mydas) erschienen.

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Diese Marke ist zusammen mit einer zweiten Marke in einem Block (MiNr Block 28) erschienen. Hier ein kompletter Block:

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Es folgt hier auch noch ein Block mit dem Ersttagsonderstempel, der im Stempelbild auch eine Schildkröte zeigt.