Der Grand Bleu de Gascogne ist eine anerkannte französische Hunderasse. Er ist ein 72 cm großer und 35 kg schwerer Jagdhund, vollständig schwarz-weiß getüpfelt, was ihm einen schieferblauen Schimmer verleiht; mit oder ohne mehr oder minder ausgedehnten schwarzen Platten. Sein Haar ist kurz, recht dick und sehr dicht. Die Ohren der Hunde stellen eines der charakteristischen Merkmale des Bleu dar; sie sind dünn, gefaltet und laufen spitz aus, und nach vorne gelegt reichen sie bis über die Nasenspitze.
Hier eine Marke aus Guinea-Bissau (MiNr 960) mit dem Kopf eines Grand Bleu de Gascogne.