Die Bittermelone (Momordica charantia), die auch Bittergurke, Goya-Gurke, Balsambirne, Balsamapfel, Bittere Springgurke genannt wird, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Bittermelonen (Momordica) in der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die tropischen Gemüsefrüchte der Bittermelone sind ein seit Jahrhunderten in vielen Ländern und besonders im asiatischen Raum beliebtes Lebens- und Heilmittel. Die Anbaugebiete sind Afrika, Süd-, Ost- und Südostasien, Südamerika, Europa und die Karibik.
In einer Ausgabe "Heilpflanzen" ist bei der Postverwaltung der Vereinte Nationen Wien eine Marke (MiNr 13) mit einer Bittermelone (Momordica charantia) nach einer Illustration aus "The Botanical Magazine" von William Curtis (1746–1799, englischer Botaniker) erschienen. Bei Michel wird der Name Balsambirne (Momordica charantia) genannt.