Die Edelkastanie (Castanea sativa)wird auch Esskastanie genannt. Sie ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Kastanien (Castanea) aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Sie werden meist 20 bis 25 Meter hoch, die Maximalhöhe liegt bei 35 Metern und der Stammumfang bei ein bis zwei Metern. Sehr alte Bäume können vier Meter erreichen, in Extremfällen sechs Meter. Edelkastanien erreichen ein Alter von 500 bis 600 Jahren. In Mitteleuropa werden sie kaum über 200 Jahre alt, in Westeuropa können sie bis 1000 Jahre alt werden.
Auf dieser Marke mit Vorausentwertung aus Monaco (MiNr 1787) wird einen Zweig eines Edelkastanienbaums (Castanea sativa) im Frühling gezeigt.