Simone Signoret (eigentlich Simone Henriette Charlotte Kaminker; geb. 25. März 1921 in Wiesbaden; gest. 30. Sep. 1985 in Auteuil-Authouillet, Frankreich) war eine französische Schauspielerin und Schriftstellerin. Sie spielte in zahlreichen großen Filmen mit und gewann den Darstellerpreis auf den Filmfestspielen von Cannes 1959 und den Oscar für die beste weibliche Hauptrolle in "Der Weg nach oben". 1978 erhielt sie den César als beste Darstellerin in "Madame Rosa". Sie galt als eine der führenden Charakterdarstellerinnen ihrer Generation. Signoret war auch am Theater erfolgreich, besonders an der Seite von Yves Montand in "Die Hexen von Salem" (1957) und in "Macbeth" (1966) am Royal Court Theatre in London.
In Israel ist zum Jubiläum "100 Jahre Kino" eine Marke (MiNr 1354) mit Jüdischen Filmschauspieler erschienen. Im Markenbild wird Simone Signoret neben den drei Marx Brothers gezeigt (mit der "100" auf der Stirn).