Joseph Dietl (polnisch Józef Dietl; geb. 24. Jan. 1804 in Podbuż, Ostgalizien; gest. 18. Jan. 1878 in Krakau) war ein österreichischer Arzt, Pathologe, Balneologe, Hochschullehrer und Politiker. Er war Rektor der Jagiellonen-Universität und von 1866 bis 1874 Bürgermeister von Krakau.
In einer Serie "Ärzte" ist in Polen diese Marke (MiNr 1012) mit einem Porträt von Jędrzej Śniadecki erschienen.