Der Maultierhirsch (Odocoileus hemionus) oder Großohrhirsch ist ein im Westen Nordamerikas verbreiteter Hirsch. Es gibt mehrere Unterarten. Die Männchen der Maultierhirsche haben ein Widerristhöhe von einem Meter und eine Kopf-Rumpf-Länge von knapp zwei Metern. Im Durchschnitt wiegen Männchen zwischen 79 und 91 Kilogramm, kapitale Hirsche auch bis zu 204 Kilogramm. Weibchen wiegen rund ein Drittel weniger als die Männchen. Er lebt vor allem in den Rocky Mountains, aber auch in den Nadelwäldern von British Columbia, im Westen der Prärie und in den Halbwüsten und Wüsten der südwestlichen USA und des nordwestlichen Mexiko.
In einer Serie "Nordamerikanische Fauna" ist in den USA auch eine Marke (MiNr 1891) mit einem Maultierhirsch (Odocoileus hemionus) erschienen.