Die Westliche Honigbiene (Apis mellifera), die auch Europäische Honigbiene, meist einfach Biene oder Honigbiene genannt wird, gehört zur Gattung der Honigbienen (Apis) in der Familie der Echten Bienen (Apidae). Die Körperlänge der Tiere beträgt 15 bis 18 Millimeter bei der Königin, 13 bis 16 Millimeter bei Drohnen und 11 bis 13 Millimeter bei Arbeiterinnen. Arbeiterinnen erreichen ein Durchschnittsgewicht von 82 Milligramm, die Königin ein Gewicht von 250 bis 300 Milligramm. Diese Zahlenwerte gelten für die fast ausschließlich weltweit in der Imkerei gehaltenen europäischen Rassen der Westlichen Honigbiene. Ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet war Europa, Afrika und Vorderasien.
Die heute weltweit in der Imkerei gehaltenen Rassen der Westlichen Honigbiene leben in einem Staat, der als Maximum etwa zur Sommersonnenwende 40.000 bis 60.000 Bienen beherbergt. Die meiste Zeit des Jahres besteht das Bienenvolk nur aus Weibchen: aus der Königin, die als einzige Eier legt (bis zu 2000 Stück am Tag), und aus den unfruchtbaren Arbeiterinnen, die Pollen und Nektar sammeln, die Larven aufziehen und den Stock verteidigen. Ab dem Frühsommer werden auch laufend einige hundert männliche Bienen (Drohnen) aufgezogen.
Auf dieser Marke aus Jugoslawien (MiNr 1728) ist eine Westliche Honigbiene (Apis mellifera) abgebildet.