Christoph Schappeler (geb. um 1472 in St. Gallen; gest. 25. August 1551 in St.Gallen) war ein reformierter Theologe, Bauernführer und Reformator. Er war bis 1513 Schulmeister in St. Gallen. Von Februar 1513 bis zum 9. Juni 1525 war er Prediger (Inhaber einer Prädikatur) in Memmingen und hat zur Reformation in Memmingen beigetragen. Im Juli 1524 demonstrierte die Memminger Bürgerschaft vor dem Rathaus für die Einführung der Reformation. Diese wurde am Nikolausabend desselben Jahres rituell durch das Neue Abendmahl in St. Martin eingeführt. Als Memmingen am 9. Juni 1525 von Truppen des Schwäbischen Bundes besetzt wurde, floh Schappeler aus der Stadt nach St. Gallen.
Sonderstempel vom 3.9.2017 aus Memmingen mit einem Porträt von Christoph Schappeler und der Kirche St. Martin.